Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor twee dagen soepje vooraf bij 4 kleine eters:
1 kilo TOMATEN, 1 liter WATER, 1 BOUILLIONBLOKJE, 1 UI, klontje BOTER, snufje PEPER, snufje SUIKER, 50 gram SALAMI of SNIJWORST, 1 EI of KAAS, FIGUURTJES PASTA voor de fun.
Voorbereiding:
EI kloppen en in koekenpan dunne platte koek van maken, oprollen op boord en in dunne reepjes snijden of KAAS raspen.
Bereidingswijze:
UI fijn snijden, SALAMI/SNIJWORST in dunne reepjes snijden, BOTER in soeppan, UI op laag vuur in soeppan tot ze glazig eruit zien, SALAMI/SNIJWORST erbij even wat erdoorheen roeren, TOMATEN pureren (of even koken tot velletje makkelijk los laat, daarna pureren en dan zeven), WATER, BOULLIONBLOKJE en de TOMATENPUREE toevoegen. Aan de kook brengen, dan wat lager zetten en 20 minuutjes laten pruttelen., PEPER en SUIKER (om zurige wat te verdoezellen) naar smaak toevoegen aan de soep, FIGUURTJES PASTA erbij en nog zo′n 10 minuutjes laten pruttelen.
!!!KLAAR!!!
|
|